CAÑADA LA TORRE MALVASÍA WINE FROM SMALL PLOTS　（白ワイン）

品名

CAÑADA LA TORRE

栽培地域

カニャダ ラ トーレの区画は、バレンシア西部、フエンテロブレスとウティエルの間の標高
1090 メートルに位置しています。
このワインはカニャダ ラ トーレ区画で栽培されたブドウのみを使用しています。

土壌

シルト質の砂質土壌。樹齢２７年のコルドンロワイヤルを採用した、マルヴァジアをトレリ
スで育てました。アーモンドオークとホルムオークの木に囲まれた中央に谷のある2ヘクタ
ールの長方形の敷地です。

気候

気候は大陸性で、地中海の影響を受けています。平均年間
気温は14℃、温度範囲は17℃以上です。冬は長くて寒いです。夏は比較的短いです。秋
は短く、気温が急激に下がります。年間降水量は450mmです。

製造方法

有機栽培されたブドウの木から作られたマルヴァシア。 2021年9月14日にその日の最
初の太陽光を受けて15kgケースで収穫されました。最小限の介入で栽培と生産を行い、
テロワールの可能性をすべて反映することを目指します。 12時間の低温マセラシオンの
後、穏やかにプレスします。 18℃で20日間天然酵母発酵。ワインはステンレスタンクで
マロラクティック発酵から保護され、2週間撹拌しながら澱とともに6か月間保管されます。
5,000リットルのフレンチオークのフードルに移し、4か月間熟成させた後、2021年9月に
瓶詰めしました。

品種

100％　マルバジア

テイスティングノート

カラー： 緑がかった明るい黄色。
香り： 非常に強烈で複雑で、幅広い熟した果実の香り（ライチ、桃、赤いリンゴ）があり、オレンジの花を思い出させます。そして後味にはナッツのような香り。
味： 豊かで芳香があり、滑らかでフレッシュ、長い余韻が特徴です。

ヴィンテージ

2022

度数

13％